5月2日,第二屆龜甲萬盃社會組決賽於台北實踐大學隆重登場。計有22組的料理達人,一同挑戰料理新盟主的殊榮。本屆評分標準分為口味30%、菜餚觀感(刀工、火侯、外觀)30%、桌面整體佈置20%、創意10%、衛生10%五個項目。在評審團(實踐大學餐飲管理系主任楊瓊花、高雄餐旅學院楊昭景、邱文彬教授、亞都飯店行政主廚曾秀保、國賓飯店行政主廚鄭衍基、弘光科技大學餐旅系廖清池教授)傷透腦筋之下,最後由育達高級中學專任教師周景堯、傅毅鈞選手以創意菜餚「孕味十足」榮獲第二屆龜甲萬盃冠軍殊榮。梁育銓、洪廷瑋選手以精彩的表現獲得獲得第二名。陳麒文、羅怡茹選手獲選第三名。 評審之一的國賓飯店行政主廚鄭衍基表示,本屆參賽者水準整齊,於衛生方面的要求也已達全國甚至國際標準。冠軍組的選手除了善用龜甲萬盃的主角-醬油,對料理味道有精確的掌握,亦保存了食材的原味。第二屆龜甲萬盃雖然就此告一段落,但明年將依舊秉持著產學合作共同推廣及提昇台灣烹調料理的技術與品味的水準,持續舉辦龜甲萬盃烹飪大賽。敬請大家拭目以待。
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